はじめて出来た堆肥で作った野菜が順調に生育し、この度ジャガイモを収穫しました。 畑も、堆肥も、作り手も、野菜つくりは初めてずくしでした。植えたジャガイモは一畝に８本でしたが、握りこぶし大のものが３０個あまり、全部でバケツに２杯も獲れました。早速細かいものから料理して食べました。このジャガイモも私達の食べた食物で実ったものだと思うと血が通っている気がします。 「クズ」といって見捨てる気にはなれません。食料自給率100％はとても及びませんが収穫したものの消費率100％エコであると思います。 今回並行して行ってきた2回目の堆肥も出来上がり、市民センターの花壇にも使っていただくようにしました。 （2008年6月エコかわせみより情報提供がありました）
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